Cocotte ronde de 26 cm noir mat avec panier vapeur

Cocotte ronde de 26 cm de diamètre de couleur noir mat avec panier vapeur 

Cette cocotte en fonte émaillée est parfaite pour faire de la cuisine à la vapeur. La cuisson vapeur est saine pour la santé et ne nécessite pas l'ajout de matière grasse. La cocote est livrée avec le panier vapeur. Elle a un diamètre de 26 cm, une hauteur de 23,70 cm avec le panier et une contenance de 5,25 L. Elle est compatible avec tous les feux même l'induction. 

Elle convient pour préparer des plats pour 4 à 5 personnes. Elle résiste à des températures comprises entre 240°C et -20°C. Il est possible de l'utiliser dans le four et de la laver avec un lave-vaisselle.

La fonte émaillée apporte une meilleure résistance aux rayures et facilite l’entretien. L'émail de qualité détient des propriétés permettant de rôtir, caraméliser et saisir les aliments. Vous pouvez préparer du pain, de la volaille, des plats mijotés, des rôtis...

La paroi interne du couvercle est recouverte de picots. Ces picots permettent d'humidifier naturellement les aliments pendant la cuisson. Lorsque la vapeur monte sur le couvercle, elle se condense sur ces picots et tombe en forme de goutte. Le résultat donne une pluie d'arômes à l'intérieur de la cocotte. L'effet s'intensifie en ajoutant du froid tel que des glaçons sur le couvercle.



Le panier à vapeur est en acier inoxydable. Il se met sur la cocotte afin de chauffer à la vapeur une préparation pendant qu'une autre chauffe dans la cocotte. Le bord de la cocotte contient un joint épais, conçu pour permettre à la vapeur de se répartir sans perte.